Μία ιδιαίτερη και πολύ πρωτότυπη δράση Εταιρικής Υπευθυνότητας και Βιωσιμότητας πραγματοποίησε ο Όμιλος Επιχειρήσεων Σαρακάκη για τους εργαζομένους του αφιερώνοντας μία ολόκληρη ημέρα στο wellness, την ιστορία, τον πολιτισμό, την αρχαιολογία, την ελληνική γη και το κρασί!
Η δράση περιλάμβανε:
- Ιδιωτική Ξενάγηση στην Αρχαιολογική Ανασκαφή στο Πλάσι Μαραθώνα και επίσκεψη στον Τύμβο Αθηναίων Μαραθωνομάχων
Μέσα από μία πρωτόγνωρη εμπειρία, σε μία εν εξελίξει αρχαιολογική ανασκαφή με μεγάλη ιστορική σημασία, οι εργαζόμενοι μυήθηκαν στις χρονοβόρες και απαιτητικές μεθόδους της αρχαιολογικής ανασκαφής. Ο Καθηγητής Προϊστορικής Αρχαιολογίας στο Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και Διευθυντής της Πανεπιστημιακής Ανασκαφής του ΕΚΠΑ στο Πλάσι Μαραθώνα, Γιάννης Παπαδάτος, μετέδωσε με έναν παραστατικό τρόπο τις διαφορετικές μορφές και χρήσεις που απέκτησε το συγκεκριμένο σημείο στον Μαραθώνα σε μία περίοδο από το 1.700 π.Χ. έως και το 300 π.Χ.
Με δεκάδες αρχαιολόγους επί τω έργω, την παράσταση έκλεψε κυριολεκτικά η επί τόπου ανακάλυψη ενός αγγείου-αρύβαλλου, το οποίο χρησιμοποιούσαν ως μυροδοχείο για την αποθήκευση αρωματικών ελαίων. Το συγκεκριμένο αγγείο, κορινθιακής κατασκευής, χρονολογείται στον 7ο αιώνα π.Χ., δηλαδή 625-600 π.Χ. Επί της ουσίας, οι συμμετέχοντες ήρθαν σε επαφή και άγγιξαν ένα ανθρώπινο δημιούργημα που μόλις ξεθάφτηκε από τη γη μετά από ~2.600 χρόνια.
Η συγκεκριμένη αρχαιολογική ξενάγηση άλλαξε για πάντα τον τρόπο με τον οποίον κανείς παρατηρεί και αντιλαμβάνεται τα αρχαιολογικά ευρήματα και τα ιστορικά αντικείμενα όπως εκτίθενται στα μουσεία.
- Περίπατο στους Αμπελώνες του Κτήματος Costa Lazaridi Οινότρια Γη στο Καπανδρίτι, Ξενάγηση στο Μουσείο Οίνου και Οινογευσία
Στο Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, το πρώτο και μοναδικό οινοποιείο στην Ελλάδα που έλαβε πρόσφατα την αναγνωρισμένη πιστοποίηση βιωσιμότητας για την Αναγεννητική Αμπελοκαλλιέργεια, οι εργαζόμενοι του ομίλου έμαθαν τα μυστικά του αμπελιού, τις μεθόδους οινοποίησης, τους παράγοντες που συντελούν στη διαφοροποίηση των ποικιλιών και γεύτηκαν εξαιρετικά ελληνικά κρασιά ενός ιστορικού και βραβευμένου οινοποιείου το οποίο λειτουργεί με γνώμονα τον σεβασμό προς το φυσικό περιβάλλον και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας.
Η Διεύθυνση Εταιρικών Υποθέσεων, Επικοινωνίας και Βιωσιμότητας του Ομίλου Επιχειρήσεων Σαρακάκη, λαμβάνοντας τη θερμή ανταπόκριση και τις θετικές εντυπώσεις των εργαζομένων, προγραμματίζει στο μέλλον παρόμοιες δράσεις και πρωτοβουλίες με έμφαση στον πολιτισμό, τη γνώση και την επαφή με τις ρίζες μας, την ελληνική γη, τη φύση και τη γαστρονομία, στοιχεία που συντελούν στην ουσιαστική σύνδεση μεταξύ των ανθρώπων και στη δημιουργία συλλογικών αναμνήσεων.
Σχετικά με την Πανεπιστημιακή Ανασκαφή του ΕΚΠΑ στο Πλάσι Μαραθώνα
Ο αρχαιολογικός χώρος στο Πλάσι της παραλίας Μαραθώνα, απέχει περίπου 1 χλμ. από τον Τύμβο των Αθηναίων Μαραθωνομάχων και η πρόσβαση σε αυτόν δεν είναι εφικτή για το κοινό, εκτός από ειδικές περιπτώσεις. Η ανασκαφή στον χώρο πραγματοποιείται σε ετήσια βάση κάθε Μάιο και λειτουργεί ως πεδίο πρακτικής άσκησης για δεκάδες φοιτητές.
Πρόκειται για ένα ερευνητικό και εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Τμήματος Ιστορίας και Αρχαιολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Η ανασκαφή που ξεκίνησε πρώτη φορά το 1969 και συνεχίζεται από το ΕΚΠΑ από το 2014, φέρνει στο φως κατάλοιπα ανθρώπινης κατοίκησης και δραστηριότητας διάρκειας 3.000 χρόνων, από τους Νεολιθικούς έως τους πρώιμους Βυζαντινούς χρόνους ενώ διεξάγεται σε μια περιοχή που σχετίζεται άμεσα με ένα ορόσημο της παγκόσμιας ιστορίας, τη μάχη του Μαραθώνα.
Σύμφωνα με τα ευρήματα της ανασκαφής, η κατοίκηση στο Πλάσι, ανάγεται πριν το 3.000 π.Χ. Τους επόμενους αιώνες ο οικισμός αναπτύσσεται ταχύτατα, φτάνοντας στη μέγιστη ακμή του περί το 1.700 π.Χ. Την εποχή αυτή χρονολογείται ένα μεγάλο μέγαρο, το «ανάκτορον» έκτασης περίπου 100 τ.μ., το οποίο προφανώς αποτελούσε την οικία ενός τοπικού αρχηγού.
Προς το τέλος της Μεσοελλαδικής περιόδου, περί το 1.700-1.500 π.Χ, ο οικισμός εγκαταλείπεται και ιδρύεται στην περιοχή ένα μεγάλο νεκροταφείο ανάμεσα στα ερείπια των μισογκρεμισμένων οικιών. Από τους τάφους ξεχωρίζει ο λεγόμενος «τάφος του πολεμιστή», στο εσωτερικό του οποίου βρέθηκαν χάλκινα όπλα.
Κατά τη μυκηναϊκή περίοδο, γύρω στο 1.400-1.200 π.Χ., το Πλάσι παρουσιάζει ξανά σημάδια κατοίκησης, αυτή τη φορά νοτιοανατολικότερα. Ο οικισμός αυτός είναι ο σημαντικότερος που υπάρχει στην ευρύτερη περιοχή την εποχή εκείνη και η ακμή του συνδέεται αναμφίβολα με τη στρατηγική του θέση ως ενδιάμεσος σταθμός ανάμεσα στους οικισμούς του νοτίου Αιγαίου, τα λιμάνια του Ευβοϊκού κόλπου και τα ανακτορικά κέντρα του Παγασητικού.
Στην Πρωτογεωμετρική περίοδο ο χώρος απέκτησε ξανά ταφική χρήση, όπως φανερώνει η εύρεση ενός δεύτερου τάφου πολεμιστή, ενώ τον 8ο αι. π.Χ. ο χώρος έχει πιθανότατα λατρευτική χρήση, καθότι οι ανασκαφές ανέδειξαν την ύπαρξη ενός ιερού ίσως για να τιμήσει τον άγνωστο και ανώνυμο σε εμάς ήρωα. Δυστυχώς, το ιερό είναι σήμερα κατεστραμμένο, κατά πάσα πιθανότατα από τους Πέρσες, κατά την εκστρατεία του 490 π.Χ.
Τέλος, το σημαντικότερο ίσως εύρημα της ύστερης κλασικής και ελληνιστικής περιόδου, είναι ένα γναφείο, δηλαδή ένα υφαντουργικό εργαστήριο παραγωγής και επεξεργασίας νημάτων και υφασμάτων.
Σχετικά με το Domaine Costa Lazaridi – Οινότρια Γη
Η ιστορία αρχίζει το 1979, όταν ο Κώστας Λαζαρίδης, εγκαθιστά στον Ξηροπόταμο, στις πλαγιές του Φαλακρού όρους, τον πρώτο συστηματικό, γραμμικό αμπελώνα της Δράμας. Από τότε το Κτήμα συνεχίζει να πρωτοπορεί και να δημιουργεί, παραμένοντας πιστό σε μια φιλοσοφία που συνδυάζει την καινοτομία με τον σεβασμό στη γη. Τα κρασιά του κτήματος έχουν καθιερωθεί ως μερικά από τα πιο αναγνωρίσιμα ποιοτικά ελληνικά κρασιά, με ετικέτες που έχουν αφήσει ισχυρό αποτύπωμα στην εγχώρια και στη διεθνή αγορά. Σειρές όπως ο Amethystos και το Château Julia αποτελούν εδώ και χρόνια σημείο αναφοράς για τους φίλους του ελληνικού κρασιού, συνδυάζοντας την κομψότητα των διεθνών ποικιλιών με τον χαρακτήρα του ελληνικού αμπελώνα. Με έντονη φρουτώδη έκφραση, ισορροπημένη δομή, καθαρότητα και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, τα κρασιά του κτήματος έχουν συμβάλει καθοριστικά στην ανάδειξη της Δράμας ως μιας από τις σημαντικότερες οινικές περιοχές της χώρας.
Πρόσφατα το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη έλαβε την Πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας για τους αμπελώνες στη Δράμα και την Αττική, καθιστώντας το Estates Costa Lazaridi το πρώτο και μοναδικό οινοποιείο στην Ελλάδα με αυτή τη διεθνώς αναγνωρισμένη πιστοποίηση.
Η αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μια προσέγγιση που όχι μόνο προστατεύει, αλλά και εμπλουτίζει το οικοσύστημα του αμπελώνα, διασφαλίζοντας την ποιότητα και το μέλλον των κρασιών και του ίδιου του τόπου. Η αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια στοχεύει όχι μόνο στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της καλλιέργειας, αλλά και στη βελτίωση του οικοσυστήματος του αμπελώνα. Βασίζεται σε πέντε βασικούς πυλώνες: έδαφος, νερό, αέρας, βιοποικιλότητα και άνθρωποι. Στόχος είναι η ενδυνάμωση της υγείας του εδάφους με λιγότερες παρεμβάσεις, η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και των εκπομπών CO₂, καθώς και η αποκατάσταση της φυσικής ισορροπίας μέσω της ενίσχυσης της τοπικής χλωρίδας και πανίδας και της δημιουργίας «πράσινων διαδρόμων» στον αμπελώνα. Παράλληλα, η φιλοσοφία αυτή δίνει ιδιαίτερη σημασία στον άνθρωπο, προωθώντας τον σεβασμό προς τους εργαζομένους και την τοπική κοινωνία.
